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Il fut une époque où le vin figurait parmi les remèdes que prescrivaient les médecins à leurs patients. On le rencontre souvent dans les remèdes et recettes de grand-mères. Ces dernières années, plusieurs études ont été menées pour savoir si le vin, ce breuvage qui est considéré comme le symbole de la vie ou du sang, apportait des bienfaits ou des méfaits.
Il s’est ainsi avéré que le vin rouge pris en faible quantité, limitait les risques de maladies cardio-vasculaires. Cela est dû à la qualité d’antioxydant apportée par les tanins. Ces derniers auraient des vertus médicinales comme l’assouplissement et la protection des artères et des veines.

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Outre le fait d’être le compagnon idéal des gastronomes, le vin semble aussi être l’allié idéal de leur santé. Une réalité prouvée par une étude récente réalisée  par le Dr Martinette Streppel de l’Université de Wageningue en Hollande au Pays-Bas.

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Le vin reste la boisson préférée des seniors. En effet, on ne retrouve cette boisson fruit de la vigne que dans leurs menus et rarement dans d’autres. Lire la suite »